《驱灵者：新伊甸的幽灵》预告片：爱/死亡与牺牲

罗斯柴尔德男爵无需过多介绍，大名鼎鼎的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）掌门人。

马尔堡酿造的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒享誉国际，获得了众多葡萄酒爱好者的青睐。霍克斯湾的气候与法国波尔多（Bordeaux）的梅多克（Medoc）十分相似，因而这里能出产非常优质的波尔多风格红葡萄酒。

中部奥塔哥以黑皮诺为酿酒原料，酿造着口感极丰富的红葡萄酒和风格精致典雅的桃红葡萄酒，其品质受到业界公认，闻名遐迩。这里种植的葡萄品种有梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及长相思等。这里相对平坦的丘陵地形非常适合自驾游，沿途领略原始的田园风光。3. 中部奥塔哥（Central Otago） 中部奥塔哥是全球最靠南的葡萄酒产区，地处新西兰南岛的最南端。这里种植的葡萄品种主要为霞多丽、长相思和赤霞珠。

5. 怀卡托（Waikato） 怀卡托位于新西兰北岛中心位置，产区规模虽然很小，但其酿造的葡萄酒品质突出，越来越受葡萄酒界的赞赏。4. 霍克斯湾（Hawkes Bay） 图片来源：www.nzwine.com 霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区，也是新西兰历史最悠久的产区。此外，小编建议最好配有两个以上的酒杯，方便比较不同酒款的表现，且倒酒的分量在酒杯的三分之一处即可。

不过需要注意的是，冰桶内不是简单地放置冰块，还需要倒入适量的水与之混合，才能使瓶身部分完全接触低温环境，达到降温效果。8. 笔记本笔 在品酒的时候，为了能记住和区分酒款的差别，准备好笔记本跟笔是十分有必要的。摘要： 要想完成专业的品酒，提前做好准备是十分必要的。作为初学者，建议在品酒时最好带上香气品鉴卡，加深对香气的鉴别印象。

三、如果前一款酒留有沉淀物或者挂杯明显，为了不影响下一款酒的品鉴，可以用水涮洗一下酒杯，然后擦干杯子。2. 醒酒器/冰桶 一些酒体比较饱满的红葡萄酒在开瓶之后，通常需要进行一段时间的醒酒，以柔化口感和单宁，并使葡萄酒的香气能够充分地打开，同时还能过滤葡萄酒中的沉淀物。

7. 香气品鉴卡 香气品鉴卡指的是经过系统整理出来的葡萄酒中可能有的各种香气的卡片，其中对常见的红色水果、黑色水果和香料味等都做出了列举，方便在品酒的时候能对应类别确定酒香。6. 水 水在品酒过程中有三大作用：一、在品鉴不同酒款的时候，可以用水漱口以减少上一款酒残留在口腔中的味道，同时减轻牙齿染色的程度。二、酒精会使身体脱水，备有一瓶水可以随时注意补充身体的水分。尽管葡萄酒杯有多种造型和规格，甚至还区分出了白葡萄酒杯、甜酒酒杯等，但最常用也最为公正的品酒杯还是ISO酒杯。

3. 酒杯 品酒，酒杯当然是最不可缺少的器具。除了常用的酒杯和开瓶器，你是不是还漏了什么？ ABSTRACT： It is necessary for you to prepare all you need before a wine tasting, but what can you prepare except the usual things like glasses and opener? 一次专业的品酒，能够对一款葡萄酒的品质做出合理的评判，也能让你从品酒的过程中体会到葡萄酒的风土和酿酒师们的专业用心。4. 白纸 相比各种五彩缤纷的背景色，白纸的存在实际上是为了方便观察葡萄酒酒液的颜色、边缘色泽和澄清度6. 水 水在品酒过程中有三大作用：一、在品鉴不同酒款的时候，可以用水漱口以减少上一款酒残留在口腔中的味道，同时减轻牙齿染色的程度。

7. 香气品鉴卡 香气品鉴卡指的是经过系统整理出来的葡萄酒中可能有的各种香气的卡片，其中对常见的红色水果、黑色水果和香料味等都做出了列举，方便在品酒的时候能对应类别确定酒香。8. 笔记本笔 在品酒的时候，为了能记住和区分酒款的差别，准备好笔记本跟笔是十分有必要的。

使用ISO酒杯并不会突出葡萄酒的任何特点，但能更好地展现葡萄酒原有的风味和特质，这能够帮助我们合理地给出品鉴的评判。9. 咸饼干/面包 由于品酒时所喝的酒款太多，或者受酸度刺激口腔唾液分泌较多，很多人常常难以分辨葡萄酒的酒体、酸度和风味等。

入口后感受到的葡萄酒的酒体、单宁（红葡萄酒）、酸度、甜度、风味和余味等信息。5. 吐酒桶 在品酒过程中，我们会接连品尝不同的酒款，为了防止摄入过高的酒精量，保持良好的精神状态和品鉴状态，最好是将品尝过的葡萄酒吐到吐酒桶中。醒酒器底座面积比较大，能使葡萄酒更大面积地与空气中的氧气接触，而细长的颈口则能避免葡萄酒香气消散得过快。尽管葡萄酒杯有多种造型和规格，甚至还区分出了白葡萄酒杯、甜酒酒杯等，但最常用也最为公正的品酒杯还是ISO酒杯。不过，这些食物应该尽量保持中性，可以选择简单的苏打饼或吐司片，巧克力类型的饼干面包是绝对不可以的。3. 酒杯 品酒，酒杯当然是最不可缺少的器具。

一般来说，在品酒中需要记录下酒液的颜色、边缘色泽和澄清度。如果是酒体比较轻盈的红葡萄酒，或是白葡萄酒与桃红葡萄酒，则大多需要在冰桶中冰镇一段时间才比较适饮。

在WSET二级课本中会附带一张这样的香气品鉴卡，当然你也可以按照自己的方法手绘一张。尽管你能在网上看到各种不用开瓶器也能打开葡萄酒的窍门和秘技，但认真想想，为什么不直接拥有一把葡萄酒开瓶器，而是费尽心力去尝试各种稀奇古怪的开瓶方法呢？采用其他方式开瓶可能会带来酒塞破碎或酒液污染的后果，所以小编还是建议最好能在品酒前准备一把开瓶器，以便品酒能顺利进行。

那么，在进行专业品酒前，你需要做好哪些准备？快随着小编一起看看有没有遗漏的吧。一般来说，冰水混合物达到冰桶容量的3/4即可。

在此，小编建议可以在品鉴中不断形成自己的记录风格或将品鉴笔记做成一张品鉴记录卡，方便汇总信息，评定酒款的质量，也可以将自己的品酒记录集纳成册。一般来说，吐酒桶是一个塑料制的小桶，桶帽为下陷的、类似漏斗形的导流盖，吐出的葡萄酒能顺着漏斗口流到桶里，这样能避免吐酒时使桶里废酒飞溅，也能减少吐酒桶中积聚的味道影响后面的品酒。这个时候，醒酒器就派上用场了。2. 醒酒器/冰桶 一些酒体比较饱满的红葡萄酒在开瓶之后，通常需要进行一段时间的醒酒，以柔化口感和单宁，并使葡萄酒的香气能够充分地打开，同时还能过滤葡萄酒中的沉淀物。

作为初学者，建议在品酒时最好带上香气品鉴卡，加深对香气的鉴别印象。此外，小编建议最好配有两个以上的酒杯，方便比较不同酒款的表现，且倒酒的分量在酒杯的三分之一处即可。

4. 白纸 相比各种五彩缤纷的背景色，白纸的存在实际上是为了方便观察葡萄酒酒液的颜色、边缘色泽和澄清度。当然，白纸也能换成白色的餐巾纸或白色桌布。

并且，欣赏不同造型的精美开瓶器也是一种享受呢。三、如果前一款酒留有沉淀物或者挂杯明显，为了不影响下一款酒的品鉴，可以用水涮洗一下酒杯，然后擦干杯子。

在光学中，白色不吸光而能反射光，因此任何颜色的物体投射到白色的背景物上便能够原原本本地展现其真实的颜色。在品酒过程中，将酒杯倾斜置于白纸之上，借助白纸来观察酒杯中葡萄酒的颜色，就是出于这个原理。除了常用的酒杯和开瓶器，你是不是还漏了什么？ ABSTRACT： It is necessary for you to prepare all you need before a wine tasting, but what can you prepare except the usual things like glasses and opener? 一次专业的品酒，能够对一款葡萄酒的品质做出合理的评判，也能让你从品酒的过程中体会到葡萄酒的风土和酿酒师们的专业用心。摘要： 要想完成专业的品酒，提前做好准备是十分必要的。

特别是在喝酒体比较饱满、单宁充沛的葡萄酒时，舌头容易迟钝厚重、敏感度有所下降，这时候就可以选择咀嚼咸饼干或者面包来去除口腔中残余的味道。二、酒精会使身体脱水，备有一瓶水可以随时注意补充身体的水分。

1. 开瓶器 被称为侍者之友的开瓶器绝对是品酒必备的工具。不过需要注意的是，冰桶内不是简单地放置冰块，还需要倒入适量的水与之混合，才能使瓶身部分完全接触低温环境，达到降温效果。

葡萄酒的香气浓郁度和主要香气类别显然，智利已是南美最重要的葡萄酒生产国之一，同时也是最具发展潜力的产酒国。